Ancho Steak Angus - Cowpig
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Ancho Angus - Cowpig - Produto Resfriado
O Ancho, ou Entrecot, é a parte mais nobre da costela do boi e já figura no pódio das mesas brasileiras junto com a picanha e o mignon.
Toda a parte dianteira do contra-filé (entre a 2ª e a 6ª costela) dá origem ao ancho, também conhecido como:
- Filé de costela
- Noix
- Entrecôte
- Ojo de bife ou rib eye (apenas o miolo do ancho)
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Boutique de Carnes e Empório em SP. Cortes de carne premium, molhos, temperos, sais, charcutaria, bebidas e muito mais! Entrega no mesmo dia! Endereço da Loja Física: Rua Sampaio Viana, 572 - Paraíso São Paulo/SP
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