Feita em aço inox, pode ser colocada diretamente sobre o carvão em brasa, resistências elétricas ou chama de gás. Tem vida útil muito longa.
Suas aberturas permitem o fluxo contínuo de todo o aroma das lascas de madeira para os alimentos.
Pode ser utilizada com lascas (Wood Chips) ou serragem, próprias para defumação
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