Denver Steak - 481
-
- 1x de R$ 38,46 sem juros
- 2x de R$ 19,68
- 3x de R$ 13,43
- 4x de R$ 10,30
- 5x de R$ 8,38
- 6x de R$ 7,08
- 7x de R$ 6,14
- 8x de R$ 5,40
-
R$ 38,46
Denver Steak 481
Localizado na parte dianteira do boi, na região do acém, o denver steak é surpreendentemente marmorizado (gordura entremeada) e macio. Embora venha de uma região de cortes mais rígidos, trata-se de um músculo específico do acém com gordura entremeada e colágeno.
Na grelha: por ser limpa e com pouca membrana, deve ficar na grelha apenas o suficiente para derreter a gordura e garantir o tom na superfície. Neste corte de dianteiro vale a pena investir em raças nobres, como Wagyu ou Angus, para garantir melhor marmoreio e maciez da carne.
Ponto ideal: mal passada ou ao ponto – muito cuidado para que a carne não resseque.
Produtos relacionados
Empório de carnes especiais para churrasco em SP. Cortes de carne premium como: Picanha, costela, linguiça e muito mais. Entrega no mesmo dia!
Meathook Comércio de Carnes Especiais - CNPJ: 30.570.061/0001-55 © Todos os direitos reservados. 2020
