A caixa contém 3 peças de Ancho em média de 0,420Kg cada - Produto Congelado
Conhecido como Noix, filé de costela, ancho, entrecot. Mundialmente famoso. Retirado da região lombar (contrafilé). Muito saboroso, suculento e macio, tem fibras mais curtas e macias. Porcionado em bifes de 400g, é utilizado principalmente para churrasco.
Na linha Black Angus Beef os produtos são selecionados em função do grau de marmoreio, gordura entremeada nas fibras. Os cortes são feitos artesanalmente e atingem o ápice do sabor, maciez e suculência. Trata-se de uma reserva especial e surpreendente.
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