Workshop - Harmonização de Vinhos e Carnes

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Workshop - Harmonização de Vinhos e Carnes
*consulte possibilidade de agendamento para turmas fechadas

Conteúdo: a sommelière Josi Pieri fará uma abordagem leve e prática sobre os temas:

  • De que vinho eu vou? Ocasiões especiais e informais
  • Temperatura dos vinhos, taça e quantidade ideal
  • Regras, e como quebrá-las
  • Princípios: Sal, spice, gordura, acidez, doçura X taninos, álcool, adstringência

Sobre a Sommelière: Josi Pieri possui sólida formação e experiência profissional, tendo participado dos cursos de Formação Sommellerie pelo Centro Universitário Senac (2007), Curso Avançado de Vinhos pela Associação Brasileira de Sommeliers (2008), Curso de Champagne e de Vinhos Fortificados (2009), Marketing em Vinhos (2010), Formación Vitivinícola pelo Wine Institute de Mendoza (2013) e 1º Nível Wine Spirit Education Trust (2015).

Viajou por diversas regiões vinícolas do mundo, acompanhou colheitas e processos de produção de vinhos na Argentina, Brasil, Chile, Uruguai, França, Itália e Portugal. Desde 2019 atua como sommelière para a Vinícola Abreu Garcia, da Serra Catarinense.


REGRAS GERAIS:
Adiamento: A Meathook se reserva o direito de cancelar e/ou adiar o curso caso não atinja o número de participantes necessários para a viabilização do mesmo em até 48 (quarenta e oito) horas antes da sua realização. Em caso de adiamento, o participante poderá optar por confirmar sua inscrição para o novo período proposto ou pedir a devolução do valor pago. Todo e qualquer valor pago a título de inscrição será devolvido, porém, a Meathook NÃO se responsabiliza por gastos com passagens aéreas, traslados, hospedagem ou qualquer outra despesa relacionada a gastos pessoais do inscrito.
Devolução do valor pago para os casos de adiamento: o prazo de devolução é de até 2 (dois) dias úteis, em conta corrente informada pelo inscrito desistente, contados a partir da data do pedido de cancelamento.
Não comparecimento: o inscrito que não comparecer ao curso, não será reembolsado pelo valor do investimento efetuado.

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